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名优特产
作者:管理员    发布于:2015-03-06 14:44:18    文字:【】【】【

  盛产的曲阜香稻、果旦杏、矿泉水被誉为“曲阜三宝”。生产的孔府家酒、楷雕如意、全毛地毯、龙头手杖和尼山石砚被誉为“鲁中五绝”。
  【曲阜香稻】 曲阜香稻是清香型水稻,其米细质佳,营养丰富,醇厚可口,有“一家煮米,十家闻香”之誉。产地城南沂河北岸、池蓑、南关、南泉、南池、二张曲、店子、龙虎、阙里、一张曲、三张曲、北息陬、西息陬。
  【纪庄青梨】 又名纪庄槎子梨。产于防山乡的纪庄、万柳庄一带,种植历史悠久。该梨青黄色,斑点稀肥细短,个硕大,肉质细白,核小无渣,清香脆甜,能去积除郁,清热理肺,化痰止咳,健脾利尿,酥脆香甜。
  【大胡果旦杏】 又名“巴旦杏”,是肉仁兼用的名贵稀有品种,为曲阜一项特产。这种杏果实漫长,呈桔黄色,个头较大,单果平均75克,大者80余克。果肉丰厚,质细面嫩、甜酸可口,含糖量高,杏核圆而壳薄,与肉分离,杏仁甜而无异味,食、药兼用,可食率达93%以上。主要分布于南辛、防山两乡镇的大胡、万柳庄、东河套一带,而以大胡村所产最好。
  【北山大枣】 产于曲阜北部九山前的峪口,龙尾庄、大河崖等村,故名。北山大枣有长红、圆红和脆枣之分,前二者多加工成干枣,后者以鲜食为主。长北山大枣以长红质量最优,皮软、肉厚、核小,含糖分高,尤其维生素含量为诸果之冠,被誉为“天然维生素丸”,生熟均香甜可口。
  【松花砚】石色褐黄,遍布青黑色的松花纹,利用料石的自然形状,开墨堂墨池,砚额得杜花纹剔成浮雕,形成独特的艺术造型。
  【孔府家酒】 以精选高粱为主要原料,以高温麦曲为糖化发酵剂,沿用孔府酒坊老五甑混蒸工艺进行生产,经长期存放,勾兑而成。具有无色透明窖香浓郁,绵软回甜,余味悠长,醇厚甘冽的特点。
  【楷雕】 是曲阜特有的工艺产品,与尼山砚、琉璃瓦、绢花并称为曲阜的四大传统工艺,又与碑帖、尼山砚并称曲阜“三宝”。楷雕的原料名楷木,是孔林特有的名木,相传是孔子的弟子子贡庐墓时从南方带进孔林。其叶经霜变红,木质坚实柔韧,纹理细密,色呈金黄,久藏不腐。刻制成杖,古朴可爱,不会暴折;雕成如意,玲珑剔透,如丝不断。古为朝贡及社交的贵重礼品,经创新所制笔筒、镇纸、仕女、佛像,尤其孔子像,备受赞赏。
  【尼山砚】 因石料取材于孔子出生地尼山而得名。尼山砚石,色呈柑黄,有疏密不匀的黑色松花纹,石面精腻,抚之生润。制作砚台,下墨利,发墨好,久用不乏。尼山砚以古朴大方见长,一方砚石,巧用自然,略加点缀,情趣盎然;而且发墨如锉,舔笔如油,拭不损毫,为鲁砚之奇葩。


尼山砚

楷雕孔子像

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